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柠香绿豆糕

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这个版本的绿豆糕少油少糖,美味又健康,冰箱雪藏,炎炎夏日,来一个自制绿豆糕,美味又健康。

作者: XY彦私家小厨

小技巧

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    6.压成细腻的绿豆泥了,可以炒制了
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    7.平底锅加热,倒进一小勺子橄榄油,
    调小火。
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    8.把绿豆泥倒进平底锅,翻炒一下,加进适量白沙糖。各人口味白糖加减量。
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    9.小火翻炒,感觉太干,可以加进一点点水,炒制后的绿豆少了豆生味,更香口
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    10.重点来了:
    差不多炒制好,挤进几滴柠檬汁,起到画龙点睛的作用,绿豆糕吃起来更清新,有淡淡的柠檬香味儿。
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    11.炒制到绿豆泥不沾锅底就可以起锅做饼了。
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    12.把豆泥用碗装好,凉冻,准备做饼了
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    13.做饼
    准备月饼模具,一把刷子,一碟子橄榄油,在模具内部刷一下油,更容易脱饼。
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    14.每个饼都是35克,饼厚薄比较均匀。
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    15.做了一朵花,
    摆上了玫瑰,美美滴!
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    16.成品图
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    17.成品图
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    18.绿豆糕拼坚果
    雪耳南瓜盅……很搭
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    19.成品图
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    20.买了些包装袋来装
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    21.袋子装起,卫生又美味。
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    22.装上了盒子,感觉好高大上。
    友友们,有没心动,赶紧动手做起吧。
  • 小贴士

    1、炒制绿豆泥,一定要小火温炒。
    2、绿豆泥蒸熟已经很粉,软绵,只需要用勺子压泥,不需要用破壁机。
    3、创新了一下,加上几滴柠檬汁,口感吃起来更清新,有淡淡的柠檬香味。
    4、这个版本的绿豆糕是少糖少油。吃起来更健康。
    5、绿豆糕需要放冰箱雪藏,口感更加。纯天然,2~3内要吃完。

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