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竹荪酿肉

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竹荪高蛋白、低脂肪,氨基酸特别是谷氨酸含量高,含有异多糖的多糖体,有半乳糖、葡萄糖、甘露糖及木糖,具抗癌作用。被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。自古就列为“草八珍”之一。今天就给大家带来一道竹荪酿肉

作者: 普木

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    6.切片
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    7.切末
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    8.切条
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    9.切丁
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    10.姜切末
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    11.装盘
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    12.准备好竹荪
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    13.准备肉末
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    14.倒入料酒
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    15.一勺盐
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    16.两勺生粉
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    17.倒入菜末
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    18.顺时针搅拌上劲
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    19.塞入竹荪
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    20.塞满
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    21.装盘
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    22.水沸
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    23.蒸竹荪
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    24.蒸10分钟即可
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    25.锅中加入蚝油
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    26.加入生抽
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    27.搅拌均匀
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    28.加少量清水
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    29.一大勺白糖,再搅拌均匀即可
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    30.浇汁
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    31.一道美味的竹荪酿肉做好了
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    32.我是普木,一起来香哈交流吧
  • 小贴士

    竹荪有股味,所以浸泡一定要用盐水,并多次冲洗,味重在菌盖头和根部,剪掉就可以了。竹荪味平,一定要用蚝油浇汁



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