红烧江团

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  1.准备好所需食材及调料
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  2.葱姜蒜切好备用
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  3.鱼清洗、去除内脏及鱼鳃。
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  4.放入水池中，倒入80℃左右的开水，鱼身上会有一层白膜。用刀轻轻刮除，用流水冲洗洗干净。
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  5.将鱼切块，加入适量料酒、盐、生抽拌匀，放入冰箱腌制30分钟以上。