下载APP
打开APP，查看视频做法>>

戚风蛋糕

7.1万点赞 · 67收藏

2.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名20.2万

打开APP收藏菜谱

作者: 厨娘王大花

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.刮刀将蛋黄与面粉搅成糊
  • 点击查看大图
    7.换个打蛋器头打蛋清，70克白砂糖分三次倒入蛋清并不断打散，成为糊状，提起打蛋器有直立的尖角
  • 点击查看大图
    8.将打好的蛋清分三次倒入打好的蛋黄糊中用刮刀自底部开始翻搅
  • 点击查看大图
    9.混合好的蛋糕液倒入模具中
  • 点击查看大图
    10.拿起模具往台面上轻摔几次，震开大气泡
  • 点击查看大图
    11.放入预热好的烤箱倒数第二层烤50分钟左右
  • 点击查看大图
    12.用牙签深扎提出没有粘物即好
  • 点击查看大图
    13.凉一会（开裂可能火大了，一直160℃就好了，烤的时候我调高成200℃）
  • 点击查看大图
    14.倒扣模具彻底凉透）
打开APP收藏菜谱
点击展开全部14个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活