客家擂茶（改良版）

点击查看大图
6.擂茶的配菜
嫩嫩的油菜心，青菜没有限定要那个，随各人口味喜欢，也可以2.3款青菜一起搭配。
点击查看大图
7.擂茶的配菜
香菇和虾仁干，提前浸泡，切粒
点击查看大图
8.平底锅加适量橄榄油，
菜心切成小粒炒熟，加适量盐。
点击查看大图
9.虾仁干和香菇平底锅小火温煎，
逼出香味。
点击查看大图
10.配菜炒制好
点击查看大图
11.全部配菜准备好了
点击查看大图
12.倒出一碗煮好的青汁
这个青汁是用薄荷+麻叶+枸杞做成的，原生态又健康，不加配料，喝起来也很生津开胃。
青汁打磨时也可以加上适量熟芝麻和花生一起打磨，不加也可以，天气炎热，这样口感更清爽。
点击查看大图
13.加进一勺子香菇虾仁干
点击查看大图
14.加进一勺子菜心粒
点击查看大图
15.加进一勺子炒花生芝麻，再加进二勺子米花。配菜随各人喜欢加减量。
擂茶就可以开吃了。
点击查看大图
16.成品图
点击查看大图
17.炎炎夏日来上一碗生津解渴的擂茶吧。
点击查看大图
18.消暑擂茶
坚果仁南瓜饼
这样的早餐开胃，美味又健康。

小贴士

1、青汁可以几款青菜或野菜一起搭配，通常市场可买的有枸杞叶，薄荷叶，麻叶。也可以用艾叶或苦刺心。
这个随各人喜欢。
2擂茶的配菜，也可以根据各人口味加减搭配几样。青菜用白菜，豆角粒都可以。
3、这款擂茶，营养丰富，生津止渴，炎炎夏日来上一碗，很消暑开胃。