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虾营养丰富，含有维生素 A，可保护眼睛，还有维生素 B 群，能消除疲劳，增强体力，另外，还有牛磺酸能降低胆固醇，并可保护心血管系统，防止动脉硬化。今天带来一道大米蒸虾丸，这道菜很健康，没有多余的油脂和调味，大米裹在虾丸上，保留了虾的鲜味，很适合减肥人员。
*一晚上，浸泡后容易蒸熟。大米包裹虾丸时一定要控水。剥虾仁，冻虾更容易剥，拧开虾头可以轻松去虾线。
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