凉拌麻辣凉粉

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  1.准备食材，辣椒油，蒜，葱，醋，酱油，芝麻油，凉粉
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  2.把凉粉切成粗条，摆放在盘子里
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  3.在调一个碗汁，碗里面放盐，白糖，鸡精，醋，酱油，花椒油，芝麻油，辣椒油，蒜泥，泡菜水【泡菜水加一小勺，如果没有泡菜水可以不加】调均
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  4.在把调好的碗汁淋在凉粉上，撒上葱花即可【注意碗汁要用筷子搅均匀，不然淋在凉粉上调料不均匀会影响口感的】

小贴士

这个过程没什么技术，只是放调料的时候，根据凉粉多少而定