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青椒含有维生素B,维生素C和胡萝卜素,可缓解疲劳,解热,镇痛,增加食欲、帮助消化,净化血液。但患有眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者慎食,火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病人慎食。
青椒炒断生即可,这样口感清香脆爽。青椒可以配很多食材炒作。
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