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红烧黄花鱼

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好吃又下饭的黄花鱼,配上脆脆的西芹,棒棒的。

作者: 吴锡花

小技巧

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    6.剩下的油,别倒,将蒜、干辣椒、香叶、紫苏叶倒入油锅煸炒,再倒入西芹,放点盐
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    7.把煎好的鱼放入锅里,放点生抽、红酒和水,焖一会,加点白沙糖和鸡精,提鲜,美味的红烧黄花鱼出锅啦
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    8.装盘,稍微装饰一下,就可以吃啦
  • 小贴士

    煎鱼时油要控制好,一定要先放姜片滚一滚,防止鱼沾锅,煎时不要急于翻鱼身子。

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