鸡刨豆腐

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  1.豆腐备用。
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  2.韭菜洗净，切段。叶和茎分开放置。
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  3.虾皮洗净备用。蒜切片。
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  4.锅中油热后，先把韭菜茎炒一下，盛出备用。
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  5.锅中再加点油，下入蒜片爆香，加虾皮翻炒。