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马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。为药食两用植物。全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;孕妇禁吃。用蒜蓉炒马齿苋口感带点酸味,添入少许白糖调味,美味可口,可以当作下饭菜。
马齿苋本身的口感带点酸味,可加入少许白糖调味,口感更佳。
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