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海蛎蛋花汤

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*阴养血,补五脏,活血充肌的功效,与蛋一道煮汤,味道更加鲜美

作者: 吴锡花

小技巧

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    6.海蛎汤开后,将打散的蛋液顺时针方向倒一圈 ,边倒边用筷子快速搅拌蛋液
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    7.起锅,撒上葱花,撒点白胡椒粉,滴几滴麻油,一道鲜美的海蛎蛋花汤就做好了。
  • 小贴士

    海蛎倒入锅里之前,一定要等水开后,倒进去后,不要急于搅拌,让地瓜粉裹着海蛎,等汤滚开后,再搅拌,这样海蛎更滑嫩,口感好。

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