酱椒鱼

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  1.处理活鱼，1/2碗的蒸鱼豉油里放入一勺蚝油和三勺水调好汁
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  2.给鱼内外均匀的撒些盐适量，撒上葱丝姜丝倒入料酒腌制十来分钟，葱丝姜丝我忘记照了
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  3.把青泡椒和小米辣切碎，稍微用布挤一下，你要挤太干
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  4.锅里四小汤勺的油，用三成热的油炒辣椒小火煸炒几下就好
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  5.先把料汁调匀倒到鱼身上在均匀倒入炒好的辣椒开锅上锅蒸18分钟