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苦瓜黄豆排骨汤

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苦瓜具有清热解暑,明目解毒的功效,主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。

作者: 林乡

小技巧

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    6.加入姜片,黄豆
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    7.水
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    8.大火煮沸腾,撇去浮末
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    9.转小火
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    10.珐琅锅盖上加水,水干了汤就煮好了
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    11.苦瓜洗净,切去两头蒂
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    12.切开
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    13.挖出瓜瓤和籽
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    14.划开
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    15.切块
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    16.装入容器
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    17.给盐
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    18.用手抓匀至盐融化,腌制十分钟
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    19.洗净盐水
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    20.沥水
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    21.倒入珐琅锅里的汤里
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    22.给盐,再煮十分钟
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    23.调入白胡椒粉
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    24.味精,拌匀即可盛出
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    25.一道美味的苦瓜黄豆排骨汤就做好了
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    26.我是林乡,来香哈一起交流吧!
  • 小贴士

    怕苦的人可以用糖渍苦瓜,这样苦味就好多了,苦瓜可以多种吃法,凉拌,炒蛋,炒肉,炒辣椒等。

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