宫爆鸡丁

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  1.将新鲜的鸡腿洗干净，去骨切小块。
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  2.将切好的鸡肉丁放入胡椒粉，料酒，淀粉一个鸡蛋抓均匀，淹至20分钟。
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  3.锅中放油，烧热后转小火炸花生米，炸至酥脆捞出备用。
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  4.将炸好的花生米去皮
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  5.切好姜片，大蒜片，葱段备用。