豉油鸡

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  1.鸡洗干净，用刀稍微划几道口子，放入盆子。
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  2.切好姜片和姜丝，葱切碎。
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  3.倒入蚝油，撒入几片姜，腌制半小时以上。
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  4.将腌制好的鸡放入锅，锅底放入足够水，隔水蒸半小时左右。
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  5.将蒸好的鸡取出来，斩几大块，或撕开几大块。