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广式肠粉

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肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因肠粉形似猪肠),广式肠粉应该跟北方的凉皮类似。

作者: 翼

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    6.待熟,装盘备用
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    7.肠粉倒入冷水搅拌均匀,肠粉个水的比例是1:1.25
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    8.搅拌完毕
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    9.锅中放一半的水烧
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    10.放上平底盘,倒入肠粉水
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    11.上锅蒸4到6分钟即可出锅
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    12.用刮刀刮下肠粉皮,包上馅料
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    13.淋上刚刚做好的番茄酱,洒上葱花,美味的肠粉就可以开吃了!

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