下载APP
打开APP,查看视频做法>>

自制珍珠(番薯粉版)

3.7万点赞 · 8682收藏

独家 · 83.7万浏览 · 1.7万做过 · 站内排名819

老妈给了好多的番薯粉,和红糖一起和成团,做成珍珠,口感Q弹,真好吃。

作者: 粗茶淡饭总相宜

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.然后就开始揪成小团,再用手搓成小丸子,就是珍珠的样子了,碗中需放些干粉,兜一下碗,防止粘连。
  • 点击查看大图
    7.做好后过筛一下,把粉末过筛干净一些。
  • 点击查看大图
    8.这是全部做好过筛好了的。
  • 点击查看大图
    9.锅中倒入适量清水煮开,清水需没过珍珠。
  • 点击查看大图
    10.取一部份做好的珍珠加盖继续小火煮10分钟左右。
  • 点击查看大图
    11.煮好了,内里没有夹生粉。
  • 点击查看大图
    12.用纯净水过洗几遍,粒粒珍珠不粘连,都带有弹性。
  • 点击查看大图
    13.控干水份。
  • 点击查看大图
    14.用红糖水泡着,甜甜地,好Q弹,好好吃。
  • 小贴士

    在制作粉团的过程,番薯粉需要慢慢倒入红糖水里,直至可以揉成团,做出来的手感是带有弹性的。做好的珍珠吃多少煮多少,剩下的可以放冰箱冷冻保存。粉的吸水性不同,做的时候注意观察一下。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活