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绿豆糕

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喜欢吃甜的可以多加糖。 炒豆泥时一定得文火，用不粘锅最好。 如果用破壁机打豆泥一定要少加水，不然很难炒干。 如果绿豆泡水时放在室内就得勤换水，以免发芽。

作者: 巨蟹女人

用料

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    6.锅里先倒少许植物油，把绿豆泥都倒入锅里，边炒边加糖和油，可以分阶段加（一次油，一次糖）
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    7.炒到豆泥挂铲，不容易马上掉（如图）
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    8.再晾凉后捏25-30克的面记子（纯绿豆面记子图丢了）
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    9.用模具一个个压成型。
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    10.摆盘

    • 小贴士

    一定要炒干，尤其加水用料理机打完的，不容易炒干，得有耐心哦！
    如果捏面记子粘手，说明有点湿，可以再炒炒。

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