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干拌鸡蛋面

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天气炎热的夏天，我家最爱吃干拌面！今天的晚餐就用自己擀制的鸡蛋手擀面来做干拌面吃啦！

作者: 天籁知音

用料

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小技巧

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    6.将煮好的胡萝卜丝捞出沥干水分晾凉。
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    7.把肉酱准备好（炒肉酱的做法我先前出过菜谱）
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    8.把准备好的配料装盘备用。
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    9.锅中烧开水后把鸡蛋面下入锅中煮。
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    10.将煮熟的鸡蛋面捞起沥干水分后装入碗中。
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    11.把黄瓜丝和胡萝卜丝放在面条上，加上肉酱，再加入适量的生抽、花椒油、芝麻油、油辣椒和姜蒜香醋，撒上香菜拌匀就可以美美地吃啦！
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    12.成品图再来一张！

    • 小贴士

    1、面条煮好后过凉水沥干水分再吃会更筋道，我没有过凉水。2、胡萝卜丝我喜欢煮一下再吃，喜欢吃生的就不用煮。3、这里的面条刚好够两个人的量。

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