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椰汁芒果红豆西米露

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天气炎热很适合吃冰冰凉凉的甜品,椰汁芒果红豆西米露香甜爽口,特别适宜夏日冰镇饮用。

作者: 紫水晶-静等花开

小技巧

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    6.再煮一锅水,等水再次沸腾时,倒入西米,等到再次煮沸时加入冷水,如此反复两次,直至西米煮至完全透明,没有白芯时关火;
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    7.将煮好的西米捞出泡入一大碗凉开水中,放入冰箱冷藏1小时;
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    8.食用时取适量煮好的西米,滤出水分后置于碗底;
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    9.加入适量白糖;
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    10.再加入适量蜜红豆;
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    11.再倒入适量椰汁和牛奶搅拌均匀;
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    12.把之前切好的芒果丁盖在碗上面就可以享用啦!
  • 小贴士

    1.煮西米时要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底。
    2.煮好的西米为避免相互粘连,应及时浸泡入冷水中,待用时方取出沥干;
    3.因为是盛夏时节,芒果与椰汁最好事先冰过,和冷藏过的西米相混合,喝起来才特别凉爽哟!
    4.刚煮出来的小西米冷藏后要立即食用,过夜会因为吸水过多变得不Q弹,最好吃多少煮多少。
    5.患有糖尿病者忌食西米。

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