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海苔肉松面包

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作者: 茹絮的美食生活

用料

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    6.手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
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    7.直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气
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    8.取出面团分成相同大小的小面团，醒发15分钟
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    9.醒发面团期间，把海苔撒成小块
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    10.放入肉松，拌匀
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    11.取一个面团，擀成椭圆形
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    12.在一边挤上沙拉酱
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    13.放入海苔肉松
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    14.卷起
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    15.收口捏紧
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    16.依次做好所有的面团
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    17.再次发酵两倍大
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    18.表面刷一层蛋液，（这一步可有可无，因最后表面要沾肉松）我是用和面剩下的蛋液刚好用来刷表面
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    19.放入预热好的烤箱中，上火120度，下火150度，中层20分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤完）
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    20.取出晾凉
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    21.在面包表面挤上沙拉酱
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    22.沾上海苔肉松即可。
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    23.成品图

    • 小贴士

    1、这里面只用了一个鸡蛋，30克加入面粉中，剩下的刷表面。
    2、面粉吸水性不同，大家还是要预留10克牛奶看情况下。
    3、烤箱温度供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准

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