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椒油三脆是一道特别适合夏季吃的爽口小凉菜,其味酸、甜、咸、麻,别有一番味道!
西红柿要选用稍硬一些的,太软的拌一下就碎了,影响口感。炸麻椒时一定关火后再放,避免把麻椒炸的太老会有苦味,里面的西红柿也可以换做萝卜,味道也不错的!
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