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三杯鸭

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作者: yu伟光

45分钟
家常味
初级

其他
其他
其他

用料

生姜
3片

大蒜
4个

八角
3个

蒜苗
2根

白糖
适量

生姜
3片

大蒜
4个

八角
3个

蒜苗
2根

白糖
适量

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小技巧

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1.鸭子洗干净
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2.食材准备
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3.锅中倒入适量油，蒜生姜小洋葱八角炒香
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4.放入鸭子炒2分钟
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5.放人适量盐，生抽，陈醋，白酒

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6.另外一个锅放入少许油，白糖，将白糖炒至焦黄色
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7.将糖色淋上鸭子
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8.倒入清水沫过鸭子，放入蒜苗大火烧开
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9.直到汤汁剩一半时，关小火慢慢收汁
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10.汤汁变浓稠即可
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11.出锅
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12.砍大块，装汤汁淋上鸭子

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