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四季豆性甘、淡、微温、归脾、胃经。化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品。有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。还可以增加食欲，缓解缺铁性贫血，养胃下气。
做四季豆的时候，无论什么做法，必须要做熟透，不然吃了会影响肠胃健康。
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