正宗酸菜粉丝白肉

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  1.第一步先把酸菜切丝，粉丝用温水浸泡，锅中防水把五花肉抄熟凉凉切片备用
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  2.第二步把葱切片姜切片备用，锅中放油放入葱姜片，大料，花椒，干辣椒煸香放入酸菜翻炒后加入高汤（白水）进行慢炖，放调料味适合自己的口味。
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  3.第三步放入切好的白肉慢炖10-15分钟，看汤色变白后放入粉丝，适量的白醋，这倒正宗的酸菜粉丝白肉就大功告成了，出锅撒上香菜即可。

小贴士

酸菜的口感，白肉的软硬，汤汁的浓郁