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这道菜是用绿豆芽和鸡脯肉做成的,因为它色白如银,所以叫银芽鸡丝。吃起来质脆鲜嫩,清香可口,它具有清热解毒,*瘦身的功效!
1、绿豆芽汆烫一下过凉水,加米醋煸炒一下口感更好。2、腌制鸡丝时加入少许油炒出来更嫩滑,这道菜讲究的是要一气呵成,是非常快手的炒菜。3、绿豆芽的根可以食用,不用摘除,我是连根食用的。
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