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今天休假，早晨和老妈去早市买菜。看到一大姐卖的空心菜特别鲜嫩。价钱也公道，2元一把差不多一斤多。立刻买了一把。今天中午就做了这道蒜蓉空心菜。空心菜营养丰富，有很强的解毒功能，粗纤维含量也很高，润肠通便。同时也很适合糖尿病人和高血压人群食用。
空心菜一定要大火快炒，这样炒出来的菜才鲜嫩。
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