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西兰花炒鸡丁

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作者: 踏雪寻萍

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    6.淀粉
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    7.拌匀
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    8.腌制半小时
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    9.西兰花洗净掰小朵
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    10.胡萝卜洗净切丁
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    11.葱姜切沫
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    12.蒜去皮切成蒜蓉
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    13.锅中加水烧开,滴少许油
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    14.放入西兰花
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    15.焯至变色,即可捞出
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    16.过凉水
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    17.沥干水分备用
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    18.胡萝卜焯水1分钟
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    19.捞出
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    20.过凉水
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    21.沥干水分备用
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    22.起锅烧热放油
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    23.放入鸡肉丁
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    24.翻炒
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    25.炒至变色后,放入葱姜爆香
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    26.放入胡萝卜丁翻炒
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    27.放入西兰花翻炒
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    28.放入蒜蓉
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    29.翻炒
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    30.放盐调味
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    31.炒匀即可出锅
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    32.一道美味的西兰花炒鸡丁就做好了!
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    33.我是踏雪寻萍,一起来香哈交流吧!
  • 小贴士

    1,鸡丁炒熟后,放入胡萝卜和西兰花,要快速翻炒,都是焯过水的,很容易熟。
    2,鸡丁腌制时加了盐,炒时加盐要注意量。可以先尝一下在觉得是否需要加盐。

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