爆炒土豆丝

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  1.土豆切丝，在水笼头下冲一冲水，把多余的淀粉冲掉，滤干水。
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  2.红辣椒切丝，葱切段，大蒜切沫，备用。
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  3.热锅下油，把红辣椒丝和蒜沫下锅爆香
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  4.然后把土豆丝倒锅里翻炒，再依次加入盐，生抽，蚝油，继续大火翻炒均匀
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  5.待调料炒均匀后加入葱段，鸡粉翻炒均匀就可以出锅了。