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南瓜烙

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作者: 美食小灰灰

用料

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    6.锅上火烧热，加油涮滑，倒出涮锅的热油，加凉油烧之四～五成热（120度～150度）时，下入南瓜馅料
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    7.摊成圆饼状，用小火慢煎
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    8.边煎边沿锅壁淋花生油，边煎边晃动锅
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    9.煎至锅底成金黄色时，翻锅，再煎反面
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    10.煎至两面成金黄色时，捞出，控油
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    11.改刀成菱形片
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    12.摆入盘中，即可上桌食用
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