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芹菜干丝是很家常的一个素菜,简单清淡,美味可口,夏天就是特喜欢这样的清爽菜品。
1、泡发干豆腐皮要用温水泡10分钟左右即可,泡太久会软烂口感不好。2、芹菜和胡萝卜丝汆煮两分钟口感嫩脆且便于快炒。3、加入适量清水一起炒可使豆腐丝更入味,加入鸡汤味道更鲜美。
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