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这个面包对我来说个特别的纪念意义，因为它是我玩烘培以后做的第一款面包。那是去年冬天了，天气比较冷，揉的手都酸了也没有揉出膜，后来就直接揉圆发酵。发酵也没有发到位，以至后来做出的小面包硬邦邦的，一点也不好吃。几天后又做了一次，那一次好像突然就开窍了，揉出了手套膜，发酵也发得不错，后来做出的成品很好吃。也是从那以后，我开始爱上了玩面团。 本来没有想过要做这个菜谱的，因为当时是从萌奇奇他娘那里知道这个方子的，而她的这个菜谱写得那么好，而且后来又有静夜思，独爱你等几个哈友出过这个菜谱，也都很优秀，就觉得自己没必要献丑了。可是还是又觉得想要记录一下，所以还是出了这个菜谱。
现在天气炎热，所以做面包时面团中的水、牛奶、鸡蛋等液体材料都需要提前放冰箱里冷藏过再用，否则揉面时温度过高造成面团边揉边发酵，且发酵速度过快，从而影响成品的口感。而且面团提前发酵会使得面团特别粘，也不利于整形。面粉的吸水性不同请根据面粉的实际吸水性作调整。面团的基础发酵和二次发酵都要发到位，做出来的成品才会更加松软好吃！烤箱温度和烘烤时间各有差异，请根据实际情况调整。
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