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川味麻辣凉面

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凉面是我家人夏天的一道美味，特别是早餐，做起来简单快捷。吃后整个人都感觉凉爽舒适。

作者: 林乡

用料

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小技巧

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    6.黄瓜，红萝卜切丝
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    7.大蒜，香菜，葱切碎
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    8.大蒜用开水泡出蒜汁备用
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    9.放凉的面放入锅中
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    10.加入刚切好的菜，再加入芝麻酱
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    11.泡萝卜，大蒜水
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    12.盐，胡椒粉，味精
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    13.香醋
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    14.生抽
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    15.锅烧热油，放入花椒粒和干辣椒，炸麻辣油
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    16.去渣，留油，淋入碗内
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    17.再放入香油
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    18.拌匀即可
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    19.一道美味的川味凉面就做好了
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    20.我是林乡，来香哈一起交流吧！

    • 小贴士

    凉面用细碱面做的才好吃

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