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马齿苋药用价值很高，具有清热解毒，散血消肿的功效，它还可以具有抗菌消炎，降压保护心脏的作用，对腹泻有一定疗效，今天买菜偶遇，便顺便买了一些来凉拌。味道还不错。
马齿苋下锅前，水要开且要滴几滴油，放点盐，时间不要焯太久，这样颜色好看而且会脆
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