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生蚝苦笋煲(川粤菜结合原创)

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生蚝和苦笋两种不同的鲜结合,是一种很奇妙的味道。建议大家用泡姜泡辣椒或者是野山椒尝试。

作者: 郭锅

小技巧

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    6.锅中加少许油,中温。
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    7.将蚝加入锅中爆炒。
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    8.继续加入苦笋翻炒。
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    9.加辣椒,姜片,冷水转入煲中小火煮20分钟。
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    10.汤汁减少后,再加部分辣椒,葱段,盐,出锅
  • 小贴士

    生蚝要提前腌制过。

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