红烧黄尖鱼

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  1.准备黄尖鱼（海鱼）洗净去鳞去内脏
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  2.将洗净的黄尖鱼控干水分放入盘中
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  3.葱姜蒜切段
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  4.将葱姜蒜放入碗中 放入料酒 白糖 老抽 花椒大料 盐 鸡精 倒入适量清水调匀备用
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  5.去掉鱼头 也可不去鱼头按照个人喜欢口味选择 将鱼身表面裹上一层面粉