1.4万点赞 · 334收藏
7.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.7万
看电视大厨做的这道菜,茄子和土豆满满的吸收了鱼的鲜美。茄子软糯,土豆香润,鱼肉紧实,是一道非常非常好吃的菜。大厨用了鲜笋,我把它换成了土豆,更易入味。
炖煮时间不易过长,使材料过于软烂变形。没加盐这道菜,鱼腌的已经够咸,煮制过程中会释放盐分。鱼腌制要稍微咸一些,时间最少2天以上,鱼肉紧实有弹性,也会有一种特殊的香气。
13.8万浏览
7.8万浏览
1.1万浏览
153.3万浏览 6655做过
30.0万浏览 972做过
5.2万浏览 119做过
2.4万浏览 105做过
1.3万浏览
三餐分类菜单客户端