豇豆炒鸡丝

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  1.鸡肉清洗干净冷水下锅、煮熟、捞起过凉开水、撕成鸡丝
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  2.豇豆去除头尾结、摘段、清洗干净
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  3.姜去皮清洗干净切丝、蒜去衣清洗干净切片
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  4.锅里加入适量清水、大火烧开、放豇豆焯水、捞起沥干
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  5.热锅放油、放姜蒜爆香