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香菇肉炸酱面

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作者: 我们白着呢QQ

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    6.放入切好的肉，圆葱翻炒均匀
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    7.加入香菇丁
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    8.加入豆瓣酱
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    9.翻炒均匀
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    10.添半碗水大火烧开，改中火煮
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    11.煮到浓稠收汁即可
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    12.用温水和好的面团醒二十分钟
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    13.醒好的面揉成光滑的面团
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    14.用擀面杖把面团擀成面皮
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    15.撒上一成面粉，卷成卷
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    16.用刀切成条
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    17.切好了用手抖漏开，防止粘在一起
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    18.锅烧开水，放入切好的面条煮熟
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    19.捞出过凉
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    20.豆芽用水焯熟过凉
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    21.把面条装盘，浇上炸好的香菇酱和蔬菜即可。

    • 小贴士

    和面要硬一些，切的时候不易粘连，擀好的面皮撒上一成面粉，切好了不易粘连，煮熟的面条过两次凉，口感劲道。

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