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可可戚风蛋糕！

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烘培的高峰就是能做一款完美的戚风！

作者: 初学者RNcs

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    6.蛋清加入20克细糖，（这时烤箱预热10分钟）开始出现小鱼眼泡继续打发！
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    7.再加入20克细糖打发出现大的鱼眼泡！
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    8.继续打发再次加入剩下的20克糖这时出现细腻的蛋白！
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    9.打到有尖尖角时盆倒立不下滑为止。
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    10.取三分之一的蛋白加入蛋黄中上下翻拌
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    11.再把剩下的全部蛋黄加入剩下的三分之二中上下翻拌！
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    12.倒入8寸磨具中震出气泡进入烤箱
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    13.150度70分钟！
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    14.熟后立即倒扣晾凉！完美脱模！
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    15.味道好吃到爆！
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