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发面烙饼

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独家 · 20.0万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名5.1万

做这种饼可以夹着各种菜或酱吃,很是美味,我更喜欢的是第二天馏了吃,与刚烙好的口感完全不同,比刚烙好的更软,有嚼劲,有一种一直咬下去都不想吃菜的感觉。

作者: 夏天-再见

小技巧

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    6.分成大小均匀的3个剂子
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    7.揉圆按扁
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    8.粘上芝麻
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    9.将面团擀成约1公分厚的圆面片盖保鲜膜醒发
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    10.醒发15分钟后,已经看不出原来的边,呈原来的两倍厚度
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    11.开小火放平底锅烙
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    12.烙至一面发黄的时候翻面烙
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    13.烙好的饼来了,表面香脆,内部暄软
  • 小贴士

    擀的厚度可自己调整

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