下载APP
打开APP，查看视频做法>>

之青蛙雪媚娘

4.5万点赞 · 353收藏

独家 · 4.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.2万

打开APP收藏菜谱

青蛙雪媚娘做法跟雪媚娘一样就是花点心思变了造型，其实把做甜品当做是一种快乐玩耍让食用者看着开心吃起来也快乐，总觉得吃甜品的快乐幸福会传染～

作者: 秋禧

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.不烫手时，手套上手套揉到黄油融进了糯米团里(刚开始会难揉到起，别以为是失败请继续耐心地揉过一会就会融合到一起)
  • 点击查看大图
    7.糯米团分成4份，一份150克和三份各10克的。大的糯米团加入抹茶粉就变成了小青蛙的身子，三份小的面团其中一份保持原色变成小青蛙的眼白，一份加入可可粉就变成小青蛙的眼珠，最后一份加入草莓粉就变成小青蛙的脸颊，整理好后的面团盖上保鲜膜冷冻放入冰箱的冷冻柜30分钟左右(记得加入面团加入抹茶 草莓 可可粉都要戴上手套不然太黏不好揉)
  • 点击查看大图
    8.冷藏的时间就来打发奶油，奶油记得要冷藏12个小时以上，加入25克的Fluff棉花糖可以让奶油容易打发和不容易融化(如果有加fluff棉花糖不需要再加糖了当然如果喜欢甜的也可以再加8克的糖)
  • 点击查看大图
    9.中低速打发到奶油如图的程度有明显的纹路即可(大概6分钟左右)
  • 点击查看大图
    10.冷藏好后先把绿色面团分成5份30克的面团擀成圆形(方法跟擀饺子皮一样，记得要撒些熟糯米粉防止粘黏)放入圆形的小碗里
  • 点击查看大图
    11.先放入奶油再放上水果然后包起来，注意不要包露馅了
  • 点击查看大图
    12.把三份小面团分别撒上熟糯米粉，擀成圆形用大的裱花嘴在白色面团印出大圆就变成了小青蛙的眼睛，用小一号的裱花嘴底部在可可粉面团印出小圆就变成了小青蛙的眼珠子了用边角料戳成v字形就变成了小青蛙的嘴巴了。用小号裱花嘴底部在草莓粉面团印出小圆就变成了小青蛙的腮红了
  • 点击查看大图
    13.如果没有裱花嘴还可以用手捏，就像捏橡皮泥一样，如果打发奶油没有棉花糖也可以用20克细沙糖代替
打开APP收藏菜谱
点击展开全部13个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活