黑米奶油蛋糕

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  1.称好材料，分离蛋白和蛋黄。
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  2.水加玉米油加盐。
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  3.搅拌至乳化，完全看不到油星。
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  4.再筛入低筋面粉、黑米粉，一字型搅拌均匀直到看不到干面粉就行了。
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  5.黑米糊中加入蛋黄仍然一字型搅拌均匀，放一旁备用。