清凉解毒‖凉瓜炒牛肉

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  1.准备好材料，超市的牛肉剩下牛排，没办法用了牛排，忽然觉得好高大上(￢_￢)
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  2.凉瓜洗净，对半切开去瓢，切小片
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  3.切好的凉瓜加入糖腌制15-20分钟，待会会出很多水，目的是为了去凉瓜的苦味，当然，最好是用水灼的苦味更能去掉，但是半刻还是觉得加糖能保持更多维生素之类
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  4.牛肉洗净吸血水，切丝，加盐、油、糖、蚝油、白酒、生抽、淀粉腌制10分钟
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  5.这时，把苦瓜出水挤干，备用