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冬瓜猪骨汤

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最喜欢喝原汁原味的汤,不放任何大料。只有葱、姜、盐三种调味品。没放冬瓜之前的骨汤,可以盛一些出来,留着煮面条,煮馄饨,或者烧个鸡蛋汤,都很好喝。

作者: 踏雪寻萍

小技巧

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    6.把猪骨捞出,捞的时候不要关火,在水开出捞出,这样就不会有浮沫粘在猪骨上了。
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    7.砂锅中加适量清水,水开后,放入猪骨
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    8.放入葱姜
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    9.中火煲一个半小时
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    10.放入冬瓜,适量盐,我盛出了一大碗汤,所以看着锅里汤不多了,没关系,煮一会,冬瓜就会出汁了。
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    11.中火煮约半小时,冬瓜呈半透明状,即可出锅
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    12.一道美味的冬瓜猪骨汤就做好了!
  • 小贴士

    煲汤的时候,水要一次加足,中间不在添水,如果确实需要加水,请加热水。

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