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香葱肉松面包卷

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作者: 茹絮的美食生活

用料

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    6.手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
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    7.直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气
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    8.取出面团揉圆，盖上保鲜膜醒发20分钟
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    9.把面团放在油纸上擀成烤盘一样大小的面团，放入烤盘中
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    10.葱切葱花，鸡蛋打散、白芝麻备好
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    11.再次发酵两倍大
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    12.用叉子在表面叉些小洞
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    13.刷一层全蛋液
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    14.撒上白芝麻和葱花
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    15.放入预热好的烤箱中，上火120度，下火150度，中层12-15分钟（上色满意后加盖锡纸）
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    16.烤好取出晾至余温
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    17.重新盖上新油纸
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    18.翻面撕掉油纸
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    19.用刀子轻轻在面包上切几刀，不要断掉
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    20.挤上沙拉酱
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    21.撒上肉松
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    22.利用擀面杖慢慢卷起
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    23.放置三十分钟定型
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    24.切成自己喜欢的大小
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    25.然后两边挤上沙拉酱
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    26.沾上肉松即完成
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    27.成品图
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    28.图二

    • 小贴士

    1、面粉吸水性不同，大家还是要预留10克牛奶看情况下。反之不够就5克5克的增加进去。
    2、烤箱温度供参考、大家还是要以自家烤箱脾气为准

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