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茄子青椒包子

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现在正是茄子上市的季节，用青椒和茄子包点包子吃，简单易做还好吃

作者: 遇见陶子

用料

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小技巧

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    6.茄子上倒适量油拌匀，放上葱花和青椒，耗油十三香，鸡粉拌匀
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    7.天热面团发的很快
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    8.面团分成大小一样的剂子
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    9.用擀面杖把面剂子擀成中间厚边缘薄
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    10.包子皮擀好了准备包，这时给馅里放少许盐拌匀，面皮上放适量馅
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    11.全部都包好
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    12.放蒸笼里醒发十五分钟在开火蒸
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    13.上气后蒸十二分钟
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    14.时间到了关火，五分钟后在打开锅盖就看到了暄软的包子
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    15.当当当，好吃的包子出锅了

    • 小贴士

    茄子切好一定要放点盐淹五分钟然后把水挤掉，不然拌好的馅就会出水，包的时候很难包，吃不了辣的就少放点青椒，茄子之前用盐淹过，在调馅的时候就少放点盐，以免馅太咸了

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