蒜蓉鸡肉凉皮

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  1.黄瓜切成细丝，鸡胸肉切成丝，红尖椒切成小圈。大蒜切成蒜泥
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  2.鸡胸肉加入盐、料酒和水淀粉腌制10分钟（这样煮出来的肉比较鲜嫩）。
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  3.锅里水烧开，腌制好的肉丝放入锅中过一下水，大概2分钟，捞出沥水备用。
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  4.市场上买回来的山芋凉皮用刀切成大小差不多的条状。
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  5.锅中水烧开，然后放入切好的凉皮。