爆炒鸡柳

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  1.鸡脯肉洗净滴干，顺着纹路切条装盘
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  2.青椒滚刀切，姜切丝，蒜拍碎，辣椒粉备好
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  3.将姜丝、蒜末、辣椒粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、盐、鸡精和地瓜粉倒入盘里，让鸡脯肉腌制3小时（姜蒜留点）
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  4.等鸡脯肉腌制好后，开火把锅加热，倒点食用油，倒入腌好的鸡脯肉，快速翻炒，直至不粘锅，撒点清水，使鸡脯肉更嫩，起锅
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  5.再放点食用油，加热，倒入剩余的姜蒜和酒糟煸炒香后，